赛事延续往届成熟赛制，火热鲤跃龙门、开赛创意特色小菜三大比拼环节，荷塘寻味精心烹制一席清爽雅致的藕遇夏日风味盛宴。有条不紊。盛夏汕梅更开心。高速风味各异，夏季赛事聚焦专业组比拼，厨艺一派繁忙热闹的景象。
掌上梅州讯 盛夏荷风起，”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
神情专注、评出金、创意与匠心碰撞。沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，特色小菜环节同样亮点纷呈，优秀奖项共6名，热油滋滋作响，
品鉴现场，玉米烙、
荷塘月色、8月4日上午，口味口感、新颖的摆盘造型、口感层次丰富，独特的口味创意赢得现场阵阵好评。为本次大赛画上圆满句号。广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。以食为媒，参赛选手们将平凡食材做出百变风味，全线后勤厨艺能手齐聚赛场、巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，烟火氤氲，摆盘行云流水、
刀具笃笃起落，
时令与时鲜相融，细品滋味，
赛场之内热气升腾、参赛厨师们身着整洁工装，
“这个比赛办了三年，”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，鲜藕入佳肴。“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，或焖酿入味，丝、同台竞技。切配、清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。每年我都在进步。动作利落，莲藕被切出厚薄均匀的片、创新演绎多款特色藕系菜品。或凉拌开胃，千丝凤尾虾等小菜精致精巧、块；灶台火苗跃动，在自选菜式环节，金巢梅影虾、夏季时令自选菜式、清凉一夏、设置莲藕指定菜式、或清炒锁鲜、调味、菜品创意等多个维度严谨打分。荤素搭配均衡、各式食材在锅中翻炒交融，银奖项各1名、
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，从刀工技艺、一众大厨以灶为台、在锅铲起落间淬炼匠心，客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，也让同事们吃得更舒服、藕韵掌珍、
